Mangiate e bevete ma non sprecate (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Ricette di cucina

Dolci con sciroppo


Kesgen Piegati (Dolci con sciroppo)

Banu Atabay's Katli Kesgen
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Kesgen Piegati



Preparazione:
# Primamente si prepara impasto nella ciotola da impastare si mettono l’acqua sale e farina si impastano bene.
# Dopo impasto si coperta e si mette ad un ambiente fresco per mezz’ora.
# In questo momento formaggio si grattugia. Si bollisce lo sciroppo.
# Impasto preparato si condivide 18 pezzi uguali ogni pezzo si apre grandezza del piattino di dolce.
# Sopra il primo pezzo si mette dal formaggio grattugiato secondo pezzo si coperta alla sopra. I fianchi si tagliano così si fa Rotondo.
# Così si può preparare 9 pezzi di impasto.
# Nella padella si mette olio poi si arrossiscono bene tutti i pezzi preparati.
# I pezzi arrostiti prendono nel piatto da servire alla sopra si svuota lo sciroppo fresco. Si fanno ugualmente tutti i pezzi.
# Servirsi tra mezz’ora.
# si può figurare con marmellata e noce.


Nota: Questa ricetta è riservatoal popolo di Tatar in Eskişehir.


http://ml.md/it1818


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1,5 bicchieri d’acqua
1 cucchiaino di sale
In quantità di farina
Per friggere;
Olio vegetale
Per interno;
Mezzo kg di formaggidi lingua
Per lo sciroppo;
2,5 bicchieri di zucchero
2,5 bicchieri d’acqua
1 cucchiaio succo di limone