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Kebab di Pentola



Preparazione:
# Primamente le melanzane si sbuciano con radici, si fanno aspettare per mezz'oretta nell'acqua salata.
# In questo momento in una ciotola profonda si mettono carne macinata, salsa, pepenero e sale poi si impastano .
# Le melanzane si tagliano spessore di 2 dita. poi la miscelata di polpetta si prendono pezzi grandezza di noce, si rotolano bene.
# In una padella prima si mettono un pezzo di melanzana poi una polpetta cosi si riempiscce la padella.
# Sopra si mette 2 pomodori grattugiati e 2 pomodori tagliati in rotonde. Poi si pizizcano i pezzi di pepe tagliate in fine. Si metet la sopra olio di girasole.
# Padella prima si mette sul fuoco forte , dopo 5 minuti si regola il fuoco a medio basso e si cucina circa 25 - 30 minuti .
# Si servirsi in caldo.


Nota: Kebab di pentola Ŕd una ricetta gustosa che si prepra nella zona di sudest di Turchia.


http://ml.md/it913


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4 melanzane
600 gr. di carne macinata
4 spicchi d'aglio
1 cucchiaio salsa di pepe
1 cucchiaino di pepnero
1 cucchiaino di sale
1 bicchierino olio di girasole
4 pomodori
4 pepe italaliane