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Kebab di Bazlama



Preparazione:
# Nella padella si mette olio vegetale e carne si arrossiscono bene le carne.
# Dopo si aggiungono cipolle e d'aglio a Rossi escono affinché diventano bene trasparente.
# Dopo se aggiungono le pepe tagliate e dopo 5 minuti si aggiungono di pomodori tagliati.
# Dopo quarto d'ora si aggiungono sale pepe nero e cumino si miscelano e poi si leva dal fuoco.
# Bazlama si tagila con il coltello in orizzontale e dentro si mette dalla miscelata preparata.


Nota: Kebab di bazlama è riservata della zona di Ankara.


http://ml.md/it1916


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6 bazlama
Mezzo kg carne di pecora tagliata in dado
2 cipolle
2 spicchi d’aglio
3 pomodori
4 pepe italiane
1 tazzina di caffè olio vegetale
1 cucchiaino di cumino
1 cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaino di sale