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I piatti delle verdure


Kaygana di Patata (I piatti delle verdure)

Banu Atabay's Patates Kayganasi
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Kaygana di Patata



Preparazione:
# Patate si bolliscono e poi si sbucciano e dopo si pestano.
# In una ciotola profonda si rompono le uove alla sua pra si aggiunge il sale e si miscela finché perde la forma.
# Alla sopra si aggiungono le patate estate formaggio grattugiato prezzemolo e peperoncino a rossa si miscelano.
# La metà di olio si mette nella padella poi si scalda olio.
# La metà di miscelata preparata si svuota dentro di padella e si liscia con il cucchiaio.
# Si cucinano tutte e due parte poi prende nel piatto da servire.
# L’altra metà di miscelata si fa ugualmente.
# Si porta in caldo al tavolo.


Nota: Questa è una ricetta della zona di Ordu. (una provincia Turca della zona di Marnero)


http://ml.md/it1604


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3 patate
6 uove
1 bicchiere di formaggio grattugiato
15 o 20 prezzemoli
Mezzo cucchiaino olio di girasole
1 cucchiaino di peperoncino a rosso
1 cucchiaino di sale