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Insalata Pirpirim



Preparazione:
# Sommacco si lavano e levano I rami grossi e si tagliano poi si mettono nel piatto da servire.
# Le cipolle si tagliano poi si schiacciano bene con sale dopo si mette sopra di sommacco.
# Poi sedevano i semi delle Pepe dopo si tagliano poi si aggiungono sopra di sommacco.
# Ultimamente si sbucciano i pomodori e si tagliano la dimensione di dado e si aggiungono.
# Dopo si aggiungono melagrana, olio d’oliva poi si pizzica sommacco.
# Si consuma in breve tempo.


Nota: Questa ricetta è riservata della zona di Gaziantep. Pirpirim è nome di sommacco in quella zona.


http://ml.md/it1841


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2 porcellene
1 cipolla
3 spicchi d’aglio
1 pepe rosso
2 pepe verde
3 pomodori
1 cucchiaino di sale
1 limone
1 cucchiaio melagrano
2 cucchiaini di sommacco
Olio d’oliva (se volendo)