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Insalata di Sedano con carota (Le ricette di insalate)

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Insalata di Sedano con carota



Preparazione:
# Cipolle tagliate infine si arrossisce con metà di olio nella pentola a pressione.
# Metà di limone si schiaccia in una ciotola ed alla sopra si aggiunge acqua.
# I sedani sbuciati si mettono dentro nell’acqua limonata.
# Poi I sedani si fanno I buchi per farsi entrare le carote.
# In questi buchi si inseriscono le carote.
# Sopra di cipolle arrossite si filano I sedani preparati. Le parti tagliati di carote si rimette sopra dei sedani.
# Poi si aggiungono l’altra meta di limone zucchero e l’acqua poi si coperta il coperchio.
# Si cucina circa per 7 minuti dopo aver fischiato.
# Si lascia dentro di pentola per freddarsi. Dopo si fetta con il coltello largezza di 1 dito.
# I fetti di sedani si filano nel piatto da servire. Si decora con I pezzi di carote. Poi si mette olio d’oliva rimasto e dopo si pizzica prezzemolo macinato.


Nota: Si può preparare risotto con liquido di sedano.


http://ml.md/it1662


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7 sedani
7 carot
1 cipolla
1 limone
1 bicchierino olio d’oliva
1 zucchero
1 cucchiaino di sale
1 bicchiere d’acqua
Mezzo mazzetto di prezzemolo