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Humus di Patata



Preparazione:
# Le patate si bolliscono poi si sbucciano e dopo si pestano bene.
# Alla sopra si aggiungono tahini succo di limone sale e cumino poi si schiacciano bene finchè diventa bene liscio.
# Dopo si svuota nel piatto da servire poi la sopra si liscia bene con il cucchiaio ( poi si fannno le figure con il cucchiaio).
# Olio d’oliva e peperoncino si arrossisce bene e poi si svuota sopra di humus.
# Si consuma come garniture.


Nota: Per farsi aumentare il gusto si possono aggiungere cocco o noce.


http://ml.md/it1842


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4 patate
3 spicchi d’aglio
3 cucchiai di tahini
1 limone
1 cucchiaino di cumino
1 cucchiaino di sale
Per la sopra;
1 bicchiere olio d’oliva
1 cucchiaino di peperoncino a rosso