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Focaccia Rotonda (Le ricette di panini)

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Focaccia Rotonda



Preparazione:
# Nella ciotola da impastare si mettono il lievito l’acqua e zucchero si miscelano finché il lievito si scioglie bene alla sopra si aggiungono sale mahlep burro sciolto olio vegetale uova pesci miscelano.
# Ultimamente si aggiunge la farina setacciata piano piano per avere un impasto mezzo morbido.
# Impasto preparato si coperta e si lascia ad un ambiente fresco per un’ora.
# Per la preparazione di interno formaggio si pesca e si miscela con Prezzemolo macinato.
# Un posto riposato si condivide 30 pezzi uguali dopo ogni pezzo si rotola.
# Dopo si schiaccia con il dito e si apre grandezza del piattino di tè.
# In mezz’ora si mette dalla miscelata preparata poi dai fianchi si piega verso in centro dopo si rotola.
# Le focacce preparate si infilano nel vassoio oliato alla sopra sì spalma tuorlo d’uovo e pizzica cumino.
# Il vassoio si inserisce nel forno riscaldato a 190 gradi si cucina circa per 25 minuti.
# Servirsi in caldo.


Nota: Impasto di questa ricetta si può preparare anche con il lievito in polvere.


http://ml.md/it1804


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1 pacco di lievito fresco
1 bicchiere di latte
Mezzo bicchiere d’acqua
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di olio vegetale
1 uova
1 albume d’uovo
Mezzo pacco di burro (125 gr)
1 cucchiaino di mahlep
1 cucchiaino di sale
In quantità di farina
Per interno;
Mezzo stampo di formaggio
8-10 rami di prezzemolo
Per la sopra;
1 tuorlo d’uovo
1 cucchiaino di cumino