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Fegato con Tagliatelle (Le ricette di minestre)

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Fegato con Tagliatelle



Preparazione:
# Fegato si taglia dimensione di dado. Alla sopra si aggiunge la farina e si miscela.
# Nella pentola si mette olio dopo aver riscaldato si aggiunge fegato miscelato con la farina.
# Si arrossiscono finché fegato si arrossisce bene poi alla sopra si aggiunge l’acqua. Quando arriva al mom3nto di bollimento si aggiungono sale pepe nero e tagliatelle poi si cucinano fonche gonfia tagliatelle.
# In questo momento si prepara il sugo. Si miscelano farina latte uova e sale insime con qualche cucchiai liquido di cibo.
# Ppi il sugo preparato si sggiunge nel tagliatelle e si miscela.
# Si cucina con miscelare finchè arriva al momento di bollire.


Nota: Per il posto di tagliatelle si può usare anche riso.


http://ml.md/it1640


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Mezzo kg fegato di pecora
1 bicchiere di tagliatelle
1 bicchierino di farina
1 bicchierino olio di girasole
1 cucchiaino di pepe nero
1,5 cucchiaini di sale
8 bicchieri d’acqua
Per il sugo;
1 bicchiere di latte
2 cucchiai di farina
1 uova
1 cucchiaio di sale