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Cipolla Frittata



Preparazione:
# Le cipolle si tagliano come grandezza 1 1cm. Le cipolle piccole si possono metetere in un'altra parte per prepararsi un altra ricetta.
# In una ciotola si bollisce l'acqua con poca sale. Dentro si mettono le cipolle tagliete rotonde grandeza di 1 cm. Dopo che omegeneta un pò si prendono dall'acqua. Sopra delel cipolle si metet l'acqua fredda.
# Durante filtrano le cipolle si prepara l'impasto di pasta di coprimento. Si miscelano insieme latte, farina, sale e carbonata.
# Le rotonde di cipolle si fanno passarsi dalla mioscelata. poi si buttano nell'olio caldo. Dopo arrossite tutte due parti si mettono sulla tovaglia carta.
# Le cipolle meno oliata si mettono direttamente nel piatto da servire e servirsi.


Nota: Cipolla ideale per la fritta è cipolla si chiama "Marsiglia".


http://ml.md/it500


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3 cipolle secca e grosse
1 uova
1 bicchierino di latte
1 bicchierino di farina
Mezzo cucchiaino di sale
Un quarto cucchiaino di carbonata
Olio vegetale per frittare