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Ceci alla Salsiccia (Le ricette di legumi)

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Ceci alla Salsiccia



Preparazione:
# Ceci si inserisce nella pentola a pressione. Alla sopra si aggiunge l’acqua fin che copre bene i ceci poi si coperta il coperchio si cucina sul fuoco basso circa per mezz’ora.
# Ceci si può bagnare anche una notte prima per il posto di cucinare nella pentola a pressione.
# Nella pentola si mette olio vegetale quando riscalda si aggiungono le cipolle tagliate e si arrossiscono alla sopra si aggiungono salsa di pepe e pomodoro.
# Dopo 2 o 3 minuti si aggiunge ceci filtrate. Si miscelano. In questo momento le salsicce si tagliano in rotonde e si arrossiscono.
# Poi le salsicce si aggiungono nella miscelata di ceci poi si mette alla sopra l’acqua calda e quando arriva nel momento di bollimento si cucina circa per 15 minuti dopo se servirsi in caldo.


Nota: In metodo di cucina mento così si possono cucinare fagioli ed anche gli altri legumi.


http://ml.md/it1404


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2 bicchieri di ceci
Mezzo legata di salsiccia
1 cipolla
1 bicchierino d’olio vegetale
1 cucchiaio salsa di pomodoro
Mezzo cucchiaio salsa di pepe
1 cucchiaino di sale