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Borek in Tagli (Le ricette di torte)

Banu Atabay's Cizik Borek
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Borek in Tagli



Preparazione:
# Prima mente si prepara impasto nella ciotola da impastare se aggiungono l'acqua succo di limone e farina sale si miscelano
# Poi imposto scoperta e si lascia riposare per un’ora.
# Dopo imposto riposato si condivide in due pezzi uguali ogni prezzo sul tavolo fa rinato si apre abbastanza sottile. Poi si lasciano ad una parte circa per 5 minuti per asciugare.
# In questo momento uova l'acqua è d'Oglio d'oliva si miscelano e 1/3 di miscelata si.mette sopra di yufka sottile.
# Poi yufka si taglia in due e parte tagliate si piegano verso dentro.
# Poi i finchi si tagliano e cosi impasto diventa quadrato. I pezzi tagliati si rimette sopra di yufka.
# Dopo si fa il rullo larghezza di 4 dito.
# Cosi si preparano 4 impasti.
# Poi i rylli preparati si tagliano larghezza di 4 dito dopo sopra di questi rulli tagloati si fanno i tagli.
# Borek preparati si filano nel vassaio oliato ed alla sopra si rimette olio d’oliva rimasto.
# Poi si inserisce nel forno riscaldato a 180 gradi finché arrossisce bene.


Nota: Nella preparazione di questo borek si può usare sattaceto per il posto di succo di limone ancahe.


http://ml.md/it1621


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1 bicchiere d’acqua
1 cucchiaino succo di limone
1 cucchiaino di sale
In quantità di farina
Per oliare;
1 bicchierino olio d’oliva
1 uova
1 bicchierino d’acqua
Per interno;
Mezzo mazzetto di formaggio