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Borek di Luna (Le ricette di torte)

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Borek di Luna



Preparazione:
# Nella ciotola da impastare si mettono l'acqua zucchero e sale si miscelano dopo si aggiunge il lievito miscelata con la farina.
# Si aggiungi alla farina finché per avere un impasto mezzo morbido.
# Dopo si coperta e si lascia ad aspettare circa per 45 minuti in un ambiente fresco.
# In questo momento si preparano i materiali per interno cipolla si macina infine e si arrossisce nell’olio poi si aggiunge carne macinata si arrossisce finché lascia liquido e risucchia.
# Dopo se pizzicano Sale e Pepe Nero poi si leva dal fuoco e si lascia raffreddare.
# Impasto riposato si condivide 5 pezzi uguali ogni pezzo si apre sul tavolo farinato abbastanza fine.
# Sopra che ogni pezzo aperto si mette qualche cucchiaio dal burro sciolto e dopo si fa il rullo e si lascia ad una parte.
# Si prepararono ugualmente anche gli altri impasti.
# Si prende primo rullo e si taglia con il coltello larghezza di quattro dita poi si schiaccia da parte sotto e sopra.
# Dopo si apre grandezza di piattino. Al fianco si mette dalla miscelata preparata Poi si coperta come la focaccia dopo si fa come figura di luna.
# Borek preparati si infilano nel vassoio oliato olio rimasto uova si miscelano bene dopo si mette sopra di borek.
# Il vassoio riscaldato si inserisce nel forno a 180 gradi si cucina circa per 25 o 30 minuti.
# Servirsi in caldo.


Nota :Borek di luna èd una ricetta quasi dimenticata della zona di Ankara.


http://ml.md/it1786


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1 bustina di lievito
1,5 bicchieri d’acqua
1 bicchierino di zucchero 2 cucchiaini di sale
In quantità di farina Per oliare;
Mezzo pacco di burro
Per interno;
250 grammi di carne macinata
1 cipolla
1 tazzina di caffè olio vegetale
1 cucchiaino di sale
Per la sopra;
1 uova